Schab bez panierki: Pysznego i soczystego schabowego przepis<\/p>\n
Schab bez panierki to danie, kt\u00f3re obok tradycyjnego schabowego cieszy si\u0119 coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105. Dzi\u0119ki temu, \u017ce mi\u0119so nie jest obtoczone w panierce, zachowuje swoj\u0105 soczysto\u015b\u0107 i delikatno\u015b\u0107. Jak przyrz\u0105dzi\u0107 takie schabowe? Odpowied\u017a znajdziesz poni\u017cej!<\/p>\n
Istotne informacje
\nPrzed przyst\u0105pieniem do przygotowywania schabowego bez panierki, warto wiedzie\u0107 kilka istotnych rzeczy. Przede wszystkim mi\u0119so powinno by\u0107 pokrojone na kotlety o grubo\u015bci oko\u0142o 1-2 centymetr\u00f3w. Schab bez panierki najlepiej smakuje, gdy jest dok\u0142adnie doprawiony, wi\u0119c nie oszcz\u0119dzaj przypraw. Dobr\u0105 opcj\u0105 jest te\u017c przed dok\u0142adnym doprawieniem, zamarynowanie mi\u0119sa przez kilka godzin lub nawet ca\u0142\u0105 noc w ulubionych przyprawach. Przejd\u017amy teraz do konkret\u00f3w!<\/p>\n
Przygotowanie schabowego bez panierki
\nKrok 1: Wybierz odpowiednie mi\u0119so i pokr\u00f3j je na kotlety o grubo\u015bci 1-2 centymetr\u00f3w. Pami\u0119taj, \u017ce odpowiednio pokrojone kotlety lepiej wch\u0142on\u0105 przyprawy i b\u0119d\u0105 bardziej soczyste w trakcie sma\u017cenia.<\/p>\n
Krok 2: Przygotuj marynat\u0119. Mo\u017cesz zastosowa\u0107 gotowe mieszanki przyprawowej lub przygotowa\u0107 j\u0105 samodzielnie. Pospiesz si\u0119 mi\u0119so na obu stronach obficie przyprawami: sol\u0105, pieprzem, papryk\u0105, oregano, czosnkiem i innymi ulubionymi przyprawami. Je\u015bli posiadasz czas i ch\u0119\u0107, zamaczaj mi\u0119so w marynacie przez kilka godzin lub na ca\u0142\u0105 noc, aby uzyska\u0107 g\u0142\u0119bszy smak.<\/p>\n
Krok 3: Przygotuj patelni\u0119 i rozgrzej j\u0105 na \u015brednim ogniu. Gdy b\u0119dzie dobrze nagrzana, dodaj olej lub mas\u0142o klarowane i odstaw nigdzie kotlety. Sma\u017c na z\u0142oty kolor z obu stron, dbaj\u0105c o to, aby nie przypali\u0107 mi\u0119sa. Schab bez panierki powinien by\u0107 dobrze przypieczony z zewn\u0105trz i soczysty w \u015brodku. Ogranicz sma\u017cenie do 1-2 kotlet\u00f3w naraz, aby unikn\u0105\u0107 przegrzania patelni i utraty ciep\u0142oty mi\u0119sa.<\/p>\n
Krok 4: Kontroluj temperatur\u0119 wewn\u0105trz mi\u0119sa za pomoc\u0105 termometru. Optymalna temperatura w schabowym bez panierki to 70-75 stopni Celsjusza. Gdy mi\u0119so osi\u0105gnie odpowiedni stopie\u0144 przypieczenia, wyjmij je z patelni, zawin w foli\u0119 aluminiow\u0105 i odstaw do lekkiego oddzielenia przez kilka minut.<\/p>\n
Krok 5: Podawaj schabowe bez panierki na gor\u0105co, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, sa\u0142atki czy warzywa na parze. Smacznego!<\/p>\n
Podsumowanie
\nSchab bez panierki to pyszna i soczysta alternatywa dla tradycyjnego schabowego. Dzi\u0119ki unikni\u0119ciu panierki, mi\u0119so zachowuje swoj\u0105 naturaln\u0105 konsystencj\u0119 i soczysto\u015b\u0107. Warto pami\u0119ta\u0107 o odpowiednim pokrojeniu mi\u0119sa, dok\u0142adnym doprawieniu oraz ewentualnym zamarynowaniu przed sma\u017ceniem. Gotowe kotlety sma\u017cymy na rozgrzanej patelni do uzyskania z\u0142otego koloru z obu stron. Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c kontrolowanie temperatury wewn\u0105trz mi\u0119sa za pomoc\u0105 termometru. Schabowe bez panierki podajemy na gor\u0105co z ulubionymi dodatkami. Czy pr\u00f3bowa\u0142e\u015b ju\u017c tego przepisu? Daj zna\u0107 w komentarzu jak Ci posz\u0142o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Schab bez panierki: Pysznego i soczystego schabowego przepis Schab bez panierki to danie, kt\u00f3re obok tradycyjnego schabowego cieszy si\u0119 coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105. Dzi\u0119ki temu, \u017ce mi\u0119so nie jest obtoczone w panierce, zachowuje swoj\u0105 soczysto\u015b\u0107 i delikatno\u015b\u0107. Jak przyrz\u0105dzi\u0107 takie schabowe? Odpowied\u017a znajdziesz poni\u017cej! Istotne informacje Przed przyst\u0105pieniem do przygotowywania schabowego bez panierki, warto wiedzie\u0107 kilka […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"yoast_head":"\n